Originada com intuito de preservar o leite, a produção de queijos se aprimorou na Europa e ganhou riqueza de variedades
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Queijo: um alimento de muitos tipos
Categoria: Blog
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Heranças africanas na cozinha brasileira
Pensar na culinária afro-brasileira é uma tarefa de revisitar o passado e questionar o presente
Relação entre hábitos alimentares e diabetes traz protagonismo aos nutricionistas no acompanhamento dos pacientes; entenda mais sobre essa dinâmica no SUS
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A ciência dos bolos
Descubra as transformações que envolvem os ingredientes e a ação do calor sobre a massa de bolo
O PNAE é um dos programas mais importantes da alimentação escolar no mundo. Leia nosso texto e conheça sua importância para a saúde dos brasileirinhos.
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Vegetarianismo na infância
Posicionamentos e recomendações sobre dietas vegetarianas para crianças
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Suco de maçã e diferentes usos na indústria
Tendências de alimentação saudável e redução de desperdícios abrem novas possibilidades para o suco e o bagaço da fruta
No Dia Internacional da Maçã, trouxemos informações sobre essa fruta tão comum na nossa mesa e que possui diversos usos culinários e benefícios para nossa saúde!
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Covid-19, fome e desafios globais
Dia Mundial da Alimentação fomenta debate sobre problemas alimentares no mundo
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O que você sabe sobre o morango?
Morango: uma fruta muito conhecida, mas que levanta diversas dúvidas nas pessoas