Originada com intuito de preservar o leite, a produção de queijos se aprimorou na Europa e ganhou riqueza de variedades
Categorias
Queijo: um alimento de muitos tipos
Autor: Nutrição FSP
Categorias
Heranças africanas na cozinha brasileira
Pensar na culinária afro-brasileira é uma tarefa de revisitar o passado e questionar o presente
Relação entre hábitos alimentares e diabetes traz protagonismo aos nutricionistas no acompanhamento dos pacientes; entenda mais sobre essa dinâmica no SUS
Categorias
A ciência dos bolos
Descubra as transformações que envolvem os ingredientes e a ação do calor sobre a massa de bolo
O PNAE é um dos programas mais importantes da alimentação escolar no mundo. Leia nosso texto e conheça sua importância para a saúde dos brasileirinhos.
Já comeu guacamole? É uma mistura de abacate com legumes e temperos perfeita para combinar com nachos. Vem aprender a fazer essa delícia com a gente!
Categorias
Vegetarianismo na infância
Posicionamentos e recomendações sobre dietas vegetarianas para crianças
Categorias
Suco de maçã e diferentes usos na indústria
Tendências de alimentação saudável e redução de desperdícios abrem novas possibilidades para o suco e o bagaço da fruta
No Dia Internacional da Maçã, trouxemos informações sobre essa fruta tão comum na nossa mesa e que possui diversos usos culinários e benefícios para nossa saúde!
Compota de maçã, não tem erro! Além de ser simples e fácil, é uma receita caseira que utiliza ingredientes minimamente processados. Bora fazer?