A seleção e a compra de alimentos estão entre as atribuições de um nutricionista.
Para além dos critérios técnicos, essa é uma atividade que deve levar em consideração aspectos como a sustentabilidade socioambiental e as singularidades da cultura alimentar dos indivíduos.
Essas questões são exploradas no vídeo a seguir, produzido com apoio da Equipe ECCCo.