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Heranças africanas na cozinha brasileira

Autor do post Por Nutrição FSP
Data de publicação 15/12/2022

Imagem: Iphan - Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional

Pensar na culinária afro-brasileira é uma tarefa de revisitar o passado e questionar o presente

Tags acarajé, áfrica, azeite de dendê, banana, consciência negra, cuscuz, inhame, leite de coco, pimenta malagueta