Núcleo de pesquisa e extensão da USP sobre alimentação sustentável – sustentarea@usp.br
A receita dessa semana traz um alimento muito querido da culinária devido a sua versatilidade, o milho verde 🌽. Estamos habituados a consumir o milho verde, mas você sabia que o milho é provavelmente a espécie que conta com maior variabilida ...
A receita dessa semana homenageia a mandioca, patrimônio brasileiro versátil, nutritivo e acessível que alimenta o nosso povo há séculos. Ela brilha nessa receita de nhoque tanto como base da preparação, onde é usada cozida, quanto na forma de po ...
Nossa última receita do ano é um prato tradicional da culinária árabe! 👳♀️🧕 Mas por aqui é uma tradição na ceia de Ano Novo, muitos dizem que esse prato traz boa sorte🍀 para o ano seguinte, então resolvemos não fugir da tradição trazendo hoje "A ...
Você sabia que dia 02/12 foi o Dia Internacional para a Abolição da Escravatura? E pensando nisso🤔, resolvemos trazer uma receita de origem africana para comemorar essa data tão marcante!!💎 O Chakalaka 🥗 é um prato que nasceu nos municípios da ...
Para dar sabor a nossa Semana Temática de Mudanças Climáticas e Consumo de Carne trouxemos uma receita de curry de grão-de-bico. O vídeo fez parte de uma aula de medicina culinária da professora Aline Carvalho na FMUSP. Nosso ingrediente s ...
Essa semana a sugestão para variar o molho branco feito a base de ingredientes derivados de animais. A receita é rica em fibras e proteínas, além de ser muito gostosa e prática de ser feita. Pode ser utilizada como molho de macarrão ou também ...
Ontem foi Dia do Idoso! E essa semana tivemos enquete, que nos mostrou que o pão e a banana são alimentos que não podem faltar no dia de muitas pessoas. Por isso, pensamos em uma receita que trouxesse uma tradição culinária milenar, o conforto da ...
Um dos lanches favoritos das pessoas é o hambúrguer, conhecido por ser vendido em larga escala por redes de fast food que se espalham pelo mundo todo. Entretanto, a maioria das versões vem de uma lógica de produção e comercialização bastante questio ...
Esse #BolinhoSustentarea de Espinafre é uma ótima opção para incluir folhas e talos na alimentação infantil e foi desenvolvido pela nossa mentora @jaqueline.lpf para a comemoração do #AgostoDourado, mês de incentivo ao ...
A receita de hoje é em homenagem ao Dia dos pais: a tradicional Feijoada!Mas agora em uma versão vegana, rica em nutrientes e super fácil de fazer! Você vai se surpreender com essa receita que não deixa nada a desejar para a sua versão original. ...
Ei, não é só o Popeye que come espinafre não, viu?! Além de ser rico em vitaminas A e do complexo B, ele ainda possui sais minerais como o ferro. Bora experimentar essa delícia, então? Hoje eu vou te ensinar uma receita de suflê super fácil, v ...
Como os Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS) se conectam com o nosso prato 🍽️? A receita deste post é um bolinho de arroz vegano, que você pode fazer hoje mesmo com o arroz que sobrou aí na sua panela 🤩! E quer saber como esse bolinho ...
Hoje compartilhamos uma receita incrível! Também é uma versão interessante de prato típico sem ingredientes de origem animal. Faça você também! Fica uma delícia!
Oi pessoal! Olha que legal essa receita desenvolvida pelo @sustentareaUFG para aproveitamento integral com a casca da banana! "Um ingrediente e duas preparações, sobremesa e prato principal, essa é a banana, um alimento muito apreciado e que pod ...
Estamos em maio e preparamos uma receita incrível e com um alimento da estação, o alho poró! Você sabia que os alimentos em sua estação ficam mais barato? Sim, pois eles têm uma produção significativamente maior, e assim, conseguem se desenvolver ...
