Núcleo de pesquisa e extensão da USP sobre alimentação sustentável – sustentarea@usp.br
O Brasil é um país extremamente biodiverso, contando com milhares de espécies vegetais e animais. Há um enorme potencial para que essas espécies possam ser utilizadas para a alimentação, mas pouco se sabe sobre o consumo de alimentos biodiversos em ...
Anteriormente, indicamos que o desmatamento e a agropecuária são os setores que mais contribuem para a emissão de gases de efeito estufa no Brasil Neste post, mostraremos a emissão de CO2 no Centro-Oeste expandido, região marcada pela intensa produç ...
Com este post vamos dar continuidade à série sobre os sistemas alimentares brasileiros a partir dos resultados do Índice Multidimensional de Sistemas Alimentares Sustentáveis Revisado para o Brasil (MISFS-R), estudo conduzido por pesquisadoras do S ...
É muito comum pensarmos na culinária brasileira como uma mistura das influências portuguesa, africana e indígena, mas ela é muito mais do que a soma delas, sendo difícil defini-la em uma ou poucas palavras O constante processo de construção da nossa ...
No Brasil, o desmatamento e a agropecuária são os setores que mais contribuem para a emissão de gases de efeito estufa. Em 2021, eles corresponderam a 49% e 25% de todas as emissões, respectivamente. Uma maneira de avaliar essas emissões é por ...
O Índice Multidimensional de Sistemas Alimentares Sustentáveis Revisado para o Brasil (MISFS-R) é uma ferramenta desenvolvida para avaliar a sustentabilidade dos sistemas alimentares no contexto brasileiro A sua versão mais recente, publicada em 2022 ...
Começou hoje, 12/04, a V Feira do Livro da Unesp. Pensando nisso, separamos 16 obras sobre alimentação, sistemas alimentares e sustentabilidade que estão no evento! Todos os livros estão com pelo menos 50% de desconto na versão presencial e 40% na v ...
Várias características fazem com que o sistema alimentar predominante seja insustentável, como a concentração de terras, a produção de monoculturas, o uso excessivo de água e solo, a utilização de agrotóxicos e transgênicos, o desperdício e as longas ...
Você já parou para refletir como essa comunidade pensa e aborda questões relacionadas à alimentação e à agricultura? Veja abaixo! Nos posts da semana passada falamos sobre os sistemas alimentares dos povos originários e tradicionais, que além de ...
Se você segue o Sustentarea há algum tempo, já ouviu falar em sistemas alimentares por aqui, né? Hoje trouxemos a relação dos sistemas alimentares com os desafios enfrentados pela Segurança Alimentar e Nutricional diante das atuais abordagens e in ...
Se você nos acompanha há algum tempo, com certeza já leu ou ouviu o termo "sistema alimentar".Afinal, o que isso significa? Role para baixo e entenda mais!Os sistemas alimentares envolvem todos os processos e atores envolvidos na produção, transporte ...
2023 mal começou e já estamos na primeira sexta-feira 13 do ano. Obviamente isso não passa de superstição, mas não podemos deixar esse dia passar sem mostrar dados que deveriam assustar mais do que qualquer história de terror.Veja abaixo alguns ...
Como medir se um sistema alimentar é sustentável? É isso que avaliamos nessa parceria inédita com o @wwfbrasil. Na versão atual do índice multidimensional de sistemas alimentares trouxemos dados mais atuais e a inclusão de novos indicadores para re ...
Ouça esse post na voz de Monica Rocha. No Brasil e em outros países, ainda estamos caminhando na discussão sobre políticas públicas e sistemas alimentares. Antes as políticas eram fragmentadas, visando problemas separadamente, quando começamos ...
Através do interesse e de esforços mútuos de dois coletivos sediados na Faculdade de Saúde Pública da USP: o NACE Sustentarea e da Cátedra Josué de Castro de Sistemas Alimentares Saudáveis, o curso de verão recebeu o tema: Ouça esse Post pela voz ...
