Núcleo de pesquisa e extensão da USP sobre alimentação sustentável – sustentarea@usp.br
Sustentarea Eco Soluções para os Sistemas Alimentares do Sul e Sudeste Manter uma alimentação saudável e sustentável torna-se um desafio, principalmente quando grande parte da população brasileira realiza as suas refeições fora de casa devid ...
Sustentarea Explica (A)grotóxico Agroquímico, pesticida ou defensivo agrícola… Embora muitos usem como sinônimos, quando falamos de agrotóxico podemos dizer ‘veneno’, mesmo. Mas, para padronizar, segundo o pesquisador brasileiro Adilson Pasc ...
Sustentarea Explica (C)ultura Alimentar A Cultura Alimentar está presente em diferentes territórios; seja um país, um estado e até uma pequena cidade, caracterizada por tradições, práticas e valores relacionados à alimentação de um grupo soc ...
episódio #03 Sistemas alimentares do Sul e Sudeste No terceiro episódio principal do podcast Comida que Sustenta, convidamos Marina Norde, nutricionista e pesquisadora na UNICAMP, para analisar o cenário dessas regiões a partir da sua perspe ...
Sustentarea Explica (M)ovimentos sociais Os movimentos sociais, responsáveis pela mobilização de ações coletivas que buscam influenciar a opinião pública e pressionar as instituições na tomada de decisões em busca de transformações sociais, ...
Sustentarea Eco Alimentação e ancestralidade A mandioca, aipim ou macaxeira, dependendo da região em que você mora, é um alimento de origem brasileira, consumido primordialmente pelas populações indígenas como base de sua alimentação. Presen ...
Sustentarea Explica (S)istemas Alimentares Sistemas Alimentares… Você sabe o que são? No terceiro episódio da série Sustentarea Explica nos debruçamos sobre esse tema complexo, que envolve diversas áreas do conhecimento, organizações, infrae ...
episódio #02 Sistemas alimentares tradicionais do Brasil As transformações pelas quais os sistemas alimentares do mundo todo passaram, especialmente a partir da Revolução Verde, que trouxe o aumento da produtividade por meio da monocultura ...
sustentarea explica (C)omunicação Científica Apesar da presença frequente em nosso cotidiano, muitos não conseguem definir, com clareza, o que é e como funciona a comunicação científica. Por isso, no segundo episódio do Sustentarea Explica, ...
sustentarea eco Alimentação e mudanças climáticas Um dos principais desafios da atualidade, que afeta a saúde humana e planetária, são as pandemias de obesidade, desnutrição e mudanças climáticas, que se constituem em uma Sindemia Global. ...
sustentarea explica #01 (A)limentação Sustentável No primeiro episódio do Sustentarea Explica, aprenda do que estamos falando quando usamos o termo ‘Alimentação Sustentável’, temática que está sempre no centro das discussões políticas e so ...
episódio #01 Comunicação científica em alimentação e sustentabilidade Está no ar o primeiro episódio da 3ª temporada do podcast Comida que Sustenta! No programa de hoje iremos abordar a importância da Comunicação Científica em Alimentação e ...
Já está no ar o 4º e último episódio da intertemporada 2022-2023 do Podcast Comida que Sustenta. Neste episódio, finalizamos a cobertura do "Encontro Sustentarea USP: Construindo sistemas alimentares justos, saudáveis e sustentáveis" tratando de um t ...
Já está no ar o 3º episódio da intertemporada 2022-2023 do podcast Comida que Sustenta. Neste episódio, você vai saber mais sobre as hortas da Faculdade de Saúde Pública e de Medicina da USP, que o grupo que participou da visita guiada teve a ...
Já está no ar o 2º episódio da intertemporada 2022-2023 do podcast Comida que Sustenta. Neste episódio você vai saber sobre a visita guiada ao Projeto USP Sustentabilidade, a partir do olhar de quem esteve lá, além de ouvir, na voz delas, ...
