Núcleo de pesquisa e extensão da USP sobre alimentação sustentável – sustentarea@usp.br
episódio #07 A ação começa na terra: Fundo Agroecológico No sétimo episódio principal do podcast Comida que Sustenta, o programa resgata o espírito de um quadro da temporada passada, o “Mão na massa”, com o intuito de discutir sobre o que t ...
Sustentarea Explica (U)ltraprocessados Açúcares refinados, gorduras e sódio em excesso, e uma ampla gama de aditivos químicos compõem a tabela nutricional e a lista de ingredientes de diversos produtos que estão disponíveis em abundância nos supermer ...
Sustentarea Eco Sistemas Agrícolas Tradicionais do Brasil: diversidade para resistência A produção e exportação de produtos agropecuários voltados, principalmente, para o mercado de grãos e carnes, tem promovido a monocultura como principal ...
Sustentarea Explica (S)istemas Agroflorestais Você sabia que existem sistemas de produções agrícolas capazes de combinar uma grande diversidade de espécies vegetais em uma mesma área, otimizando o uso da terra e oferecendo vantagens tanto no âmbito e ...
Sustentarea Explica (R)evolução Verde Você sabe o que é Revolução Verde e a sua influência no modelo agrícola atual? Neste episódio, a série 'Sustentarea Explica’ viaja para as raízes desse marco histórico, que ocorreu entre as décadas de 1940 a 1970 ...
episódio #06 Sistemas alimentares do Norte O sexto episódio principal da terceira temporada do podcast Comida que Sustenta reflete sobre as características principais do sistema alimentar da região Norte, encerrando a série de programas que ...
Sustentarea Explica (C)onsea Você já ouviu falar no CONSEA? O CONSEA - abreviação do Conselho Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional - é um órgão de assessoramento imediato à Presidência da República, que tem uma função essencial na ...
Sustentarea Eco Memórias da Rainha do Brasil Presente na agricultura familiar brasileira, tem cheirinho e gosto de memória afetiva, de café da manhã com a família... O quinto episódio da série 'Sustentarea Eco’, resgata histórias e memórias ...
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episódio #05 Sistemas alimentares do Nordeste Os sistemas alimentares do Nordeste, região marcada pelo seu passado colonial da cana-de-açúcar e avanço da agropecuária nos últimos anos, fazem parte de um cenário conflitante. Embora a região t ...
Sustentarea Explica (R)eforma Agrária Um tema que é preciso aprofundar para opinar: é assim que podemos definir o tema do novo episódio da série especial 'Sustentarea Explica’, que debate sobre o que é e como funciona a Reforma Agrária, caracterizada ...
Sustentarea Eco Os pontos de atenção dos sistemas alimentares do Centro-Oeste Os sistemas alimentares brasileiros estão no centro de duas das discussões mais urgentes da atualidade: o combate à fome e insegurança alimentar e o debate ambient ...
Sustentarea Explica (C)ommoditiy Commodity… Você sabe o que é, como funciona e o seu valor econômico? Neste episódio, você irá conhecer os principais conceitos sobre as commodities, termo associado a um tipo de mercadoria em estado bruto ou ...
episódio #04 Sistemas alimentares do Centro-Oeste: o agro é mesmo pop? Os sistemas alimentares do Centro-Oeste, uma região conhecida como o “coração do agro” no Brasil, são caracterizados por uma lógica de produção de alimentos por cultivo ...
Sustentarea Explica (O)rgânicos Você sabe o que é um Alimento Orgânico e como identificá-lo? Caracterizada por sua produção remontar as práticas agrícolas tradicionais e indígenas, que respeitam a biodiversidade, os ciclos naturais do ...
