Núcleo de pesquisa e extensão da USP sobre alimentação sustentável – sustentarea@usp.br
temporada 04 | EPISÓDIO #01 Alimentação como veículo de cuidado e afeto entre gerações Será que estamos perdendo a nossa relação afetiva com a comida? Já não nos lembramos do cheirinho bom da comida caseira que costumávamos sentir nas casas ...
Sustentarea Eco Tecnologias no Sistema Alimentar Agricultura Vertical, Carne de Laboratório e Plant Based você sabe o que são?No último episódio da 3º temporada do podcast Comida que Sustenta, Pâmela di Christine e Ana Lúcia Romito apresenta ...
episódio #10 #10 | Da mesa para o futuro? Perspectivas de inovação para os sistemas alimentares Comidas do futuro, quais são? Com o avanço da tecnologia e práticas na produção de alimentos, envolvendo plantas, microrganismos e insetos, apare ...
Sustentarea Explica (D)esperdício de Alimentos De acordo com a Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO), estima-se que, em 2019, cerca de 17% do total de alimentos disponíveis para os consumidores foram desperdi ...
Sustentarea Eco Mudanças climáticas e a alimentação: qual a relação? Chuvas atípicas, calor extremo… Em meio a tantos eventos climáticos que vêm ocorrendo neste ano de 2023, o 9º episódio da série 'Sustentarea Eco’ ecoa trechos do livro digi ...
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episódio #09 Da terra para a cozinha, da cozinha para a mesa: alternativas ao atual modelo de cultivo e oferta de alimentos Saindo do forno e apresentado como mais uma das soluções já em curso em busca de sistemas alimentares mais saudáveis, ...
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Sustentarea Explica (M)TST Aumento de imóveis vazios e pessoas vivendo em habitações precárias compõem a realidade brasileira atual. Na luta em prol de moradia digna e de melhores condições de vida para pessoas de baixa renda que não possue ...
Sustentarea Eco Manifesto SustentareaPara Sistemas Alimentares Sustentáveis Em homenagem ao Dia Mundial da Alimentação, celebrado no dia 16 de outubro, o 8º episódio da série “Sustentarea Eco” ecoa trechos do novo manifesto Sustentarea, inti ...
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episódio #08 Da terra para cozinha: Cozinhas Solidárias do MTST Criadas pelo Movimento dos Trabalhadores Sem-Teto (MTST), com o propósito de ajudar a combater a fome durante a pandemia de COVID-19, as Cozinhas Solidárias têm distribuído, no ...
Sustentarea Explica (A)gricultura Familiar Responsável por desempenhar um papel crucial na construção de um sistema alimentar mais justo, resiliente e saudável, a agricultura familiar representa 77% de todos os estabelecimentos agrícolas do ...
Sustentarea Eco Fome e agroecologia: cenários opostos com mulheres negras em destaque No Brasil, a fome tem cor, gênero e endereço; as mulheres negras e periféricas são as principais vítimas da insegurança alimentar, de acordo com dados publ ...
Sustentarea Explica (A)groecologia A agroecologia tem se destacado por ser um campo do conhecimento interdisciplinar e holístico que busca o desenvolvimento de sistemas agrícolas sustentáveis, fundamentados em princípios ecológicos, sociais ...
