Núcleo de pesquisa e extensão da USP sobre alimentação sustentável – sustentarea@usp.br
O ODS 2 destaca a importância de promover a agricultura sustentável de forma conectada com a erradicação da fome. Isso para garantir que todos tenham acesso suficiente a alimentos nutritivos ao mesmo tempo que promove-se a proteção ambiental e o des ...
No dia 20 de novembro é celebrado o Dia Nacional de Zumbi e da Consciência Negra! Esta data, antes de tudo, serve para nos relembrar como a luta pela igualdade racial é essencial e está longe do fim. Atualmente, a obesidade e a desnutrição, componen ...
O processo decolonial se refere ao distanciamento e rompimento com a supremacia eurocêntrica do Norte Global, ao passo em que há um resgate dos modos de pensar, fazer e viver, tendo em vista a diversidade de saberes, os aspectos culturais e a subjet ...
Você sabia que, no Brasil, há mais bois do que pessoas? Sim, é isso mesmo! 234.352.649, segundo dados da Pesquisa da Pecuária Municipal, esse era o total de bovinos, no Brasil, em 2022. Para se ter uma ideia, esse valor é 15% maior do que o númer ...
Cajá, taioba, pitanga, cupuaçu, pequi... esses são apenas alguns dos alimentos da sociobiodiversidade brasileira! Você já conhecia o termo? Sabe quais são esses alimentos? Alimentos da sociobiodiversidade são aqueles provenientes do extrativi ...
Decolonizar a alimentação é valorizar alimentos que são provenientes do território em que habitamos, assim como as técnicas e saberes dos povos originários. Durante o período em que o Brasil foi colonizado, a tomada das terras e dos corpos, junto ao ...
Segundo dados do II VIGISAN, quase 60% da população brasileira estava em algum grau de insegurança alimentar em 2022. O mesmo estudo apontou que 15,5% da população estava em insegurança alimentar grave, ou seja, 33,1 milhões de brasileiros estavam p ...
Eventos climáticos extremos são aqueles que afetam o cotidiano de uma comunidade, causando perdas materiais, humanas, animais, danos ao meio ambiente e risco à saúde. São, ao mesmo tempo, eventos físicos e sociais. Físicos porque afetam a nature ...
Qual a importância da mandioca no contexto da alimentação escolar? No Brasil, a alimentação escolar é um direito dos estudantes das escolas públicas assegurado pelo Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), amparado pela Lei nº 11.947/200 ...
Dia 5 de setembro é comemorado o Dia da Amazônia, a maior reserva natural do mundo! A Amazônia Legal é formada por oito estados (Acre, Amapá, Amazonas, Mato Grosso, Pará, Rondônia, Roraima e Tocantins) e parte do Maranhão. Apesar da inegável impo ...
Originária da América do Sul, a mandioca é a base da subsistência dos povos indígenas e está presente no dia a dia do brasileiro sob diferentes nomes, formas de apresentação e preparo. Em 2013, a Organização das Nações Unidas para a Alimentação e ...
Quais são os desafios e oportunidades para a garantia da segurança alimentar e nutricional considerando os espaços urbanos e rurais? Esse é o tema do SOFI de 2023, relatório lançado anualmente pela FAO (Organização das Nações Unidas para a Alimentaç ...
Sancionada há um ano, a Lei 14.448/2022 instituiu o Agosto Lilás como o mês de conscientização pelo fim da violência contra a mulher, fazendo referência à Lei Maria da Penha, assinada em agosto de 2006. Para promover essa discussão, trouxemos nes ...
O consumo excessivo de carne, especialmente de carne vermelha, traz uma série de impactos na saúde humana e planetária. Esses impactos vão desde a emissão elevada de gases de efeito estufa e perda de biodiversidade até um maior risco para doenças cr ...
Quando falamos de comida brasileira, é comum lembrarmos do arroz e feijão como nossa marca registrada. Entretanto, um estudo conduzido com dados de duas POF - Pesquisa de Orçamentos Familiares - demonstrou que talvez essa famosa dupla já não esteja ...
