temporada 04 | EPISÓDIO #08 Olhar para o presente, cuidar do futuro No oitavo e último episódio principal da 4a temporada do Comida que Sustenta, a conversa foi guiada a partir da pesquisa intitulada: “Sindemia Global: o impacto das mudanças ...
O ODS 2 destaca a importância de promover a agricultura sustentável de forma conectada com a erradicação da fome. Isso para garantir que todos tenham acesso suficiente a alimento nutritivos ao mesmo tempo que promove - se a proteção ambiental e o de ...
temporada 04 | Sustentarea explica (S)o.be.ra.nia A.li.men.tar No cenário atual, em que os sistemas alimentares são caracterizados pela produção de alimentos em larga escala, pelo excesso de agrotóxicos e pela concentração de terras nas mão ...
temporada 04 | EPISÓDIO #07 Comida e migração: trajetórias de esperança Quais são as motivações das migrações realizadas ao longo dos séculos pelas populações de diferentes países? Uma das respostas está atrelada diretamente à oferta de al ...
temporada 04 | Sustentarea explica (F)er.men.ta.ção Presente na produção de diversos alimentos e bebidas em diferentes culturas ao redor do mundo, a fermentação é um processo bioquímico capaz de transformar uma variedade de matérias-primas e ...
temporada 04 | EPISÓDIO #06 Comida e identidade regional: culturas no plural Será que estamos perdendo a nossa relação afetiva com a comida? Já não nos lembramos do cheirinho bom da comida caseira que costumávamos sentir nas casas da nossa ...
Você já se perguntou o que precisa acontecer para cada alimento chegar à mesa? Os sistemas alimentares que envolvem a farinha de mandioca, além de complexos e diversos, refletem a riqueza cultural e as adaptações às condições ambientais específic ...
temporada 04 | Sustentarea explica (V)e.ge.ta.ri.a.nis.mo Neste episódio, exploramos o conceito de vegetarianismo, um termo derivado do latim vegetalis, que significa "relativo a plantas". Esse conceito refere-se a um padrão alimentar basead ...
Encarar o problema como uma sindemia, como um sistema, é essencial. Mas por que?
Nossas decisões alimentares são moldadas por diversos fatores, desde a cultura e a publicidade até o acesso a alimentos saudáveis. Compreender essas influências é essencial para promover hábitos mais saudáveis e combater o crescimento da obesidade. ...
temporada 04 | EPISÓDIO #05 Alimentação como veículo de cuidado e afeto entre gerações Neste episódio, o Comida que Sustenta retorna às origens do Sustentarea para discutir sobre os cuidados com uma alimentação sustentável. Nossa ideia com ...
O alcance das metas do ODS 10 possui um peso fundamental para a realização, de todos os outros ODS, visto que o Brasil é um dos países mais desiguais do mundo. Para isso, devemos ter um aumento da participação popular na c ...
Ao iniciar um curso de pós-graduação ou ao enviar o currículo para uma vaga de emprego, a primeira pergunta que surge em nossa mente é: será que possuo as habilidades técnicas necessárias para enfrentar esse novo desafio? No contexto de sistemas ali ...
temporada 04 | Sustentarea explica (D)i.e.ta Mas afinal, dieta é algo tão terrível assim? Em seu novo episódio, o Sustentarea Explica discute sobre o conceito dessa palavra que é uma das mais pesquisadas pelos brasileiros na internet segundo o Googl ...
temporada 04 | EPISÓDIO #04 Alimentação da pessoa idosa: memórias, sabedoria e desafios No 4º episódio principal do podcast Comida que Sustenta desta temporada, discutimos sobre a alimentação da pessoa idosa, a partir da perspectiva da sabed ...
