Que Alimento é Esse? Milho

Quem sentiu falta de festa junina/julina e de boas receitas com milho? Vem saber mais sobre esse alimento tão versátil! ⁣
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Milho verde (Zea mays) é uma planta originalmente da América, porém, devido à sua grande capacidade de adaptação a diferentes climas, solos e altitudes, pode ser plantado em praticamente todas as regiões do mundo.

O mesmo milho pode ser colhido como grão seco ou ainda verde para consumo. Após a colheita, o milho perde rapidamente a qualidade, durando 1 dia em condição ambiente e 3 dias na geladeira. Além do milho verde comum, existem as variedades do milho com sabor mais adocicado, chamado milho doce e variadas cores.
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Pensando do ponto de vista nutricional, o milho verde é um cereal rico em carboidratos e fibras. Por isso, faz parte do mesmo grupo de alimentos do arroz, trigo e aveia.⁣

Na culinária, o milho verde é muito apreciado pela sua extensa variedade de uso em preparações doces ou salgadas. Pode ser cozido ou assado, feito #pamonha, #curau ou #mingau, além de ser usado como ingrediente para sorvetes, sopas, cremes, suflês, pães, saladas, farofas, recheio de tortas, bolos, pudim, entre outras possibilidades.⁣