A Capuchinha (Tropaeolum majus) é uma PANC (Planta Alimentícia não Convencional) que tem grande apelo gastronômico, conferindo beleza e sabor aos pratos.
Seu sabor picante cai bem em saladas e vinagretes, podendo ainda servir de decoração em pratos e ser adicionada na preparação de tapiocas, alimento típico da região norte brasileira.
Você pode encontrar flores comestíveis em mercados de produtos orgânicos e na feira do Ceagesp – SP.
![](https://www.fsp.usp.br/sustentarea/wp-content/uploads/2017/11/PANC-Capuchinha-1024x1024.png)
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