Hoje é dia de receita perfeita!!
A Chef do Sustentarea, Claudia Pastorello , criou essa receita em parceria com o @fruta.imperfeita.
Já percebeu que costumamos jogar algumas partes das frutas fora sem nem pensar se a gente poderia comê-las? Aposto que a última vez que você descascou um melão, nem sequer pensou que poderia aproveitar a casca! Pois é, esta parte da fruta também é comestível! Mas para que ela fique macia e agradável ao consumo, ela precisar ser bem temperada e cozida.
Esta receita de arroz amarelo com refogado de casca de melão vai te mostrar que dá pra aproveitar toda a fibra, os nutrientes e a crocância desse ingrediente tão menosprezado em uma das preparações base do nosso dia a dia.
