O livro “Sistemas Alimentares e Objetivos do Desenvolvimento Sustentável” oferece uma análise abrangente sobre a interconexão entre os sistemas alimentares e os Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS). O livro foi organizado pelos professores da Faculdade de Saúde Pública da USP Aline Martins de Carvalho, Alisson Diego Machado e Dirce Maria Lobo Marchioni. A obra reúne contribuições de diversos pesquisadores de diferentes regiões do Brasil, proporcionando uma variedade de perspectivas e áreas de atuação relacionadas aos sistemas alimentares.
Cada capítulo do livro é dedicado a um dos 17 ODS, destacando os desafios e as oportunidades para a criação de sistemas alimentares mais sustentáveis, justos e inclusivos. A abordagem multidisciplinar permite uma compreensão profunda de como a alimentação está intrinsecamente ligada a questões como erradicação da pobreza, saúde de qualidade, igualdade de gênero, consumo e produção responsáveis, entre outros.
Além de fornecer uma análise teórica, o livro traz visões interessantes sobre o tema, que podem ser úteis para pesquisadores, formuladores de políticas públicas, profissionais, bem como para o público em geral interessado em promover práticas alimentares sustentáveis. Ao explorar as interações entre os sistemas alimentares e os ODS, o livro destaca a importância de estratégias integradas e colaborativas para alcançar um desenvolvimento sustentável efetivo.
Publicado em fevereiro de 2025 pela Faculdade de Saúde Pública da USP, “Sistemas Alimentares e Objetivos do Desenvolvimento Sustentável” está disponível para download gratuito em nosso site, promovendo o acesso aberto ao conhecimento e incentivando a disseminação de informações essenciais para a construção de um futuro mais sustentável.
Link de acesso: https://www.fsp.usp.br/sustentarea/wp-content/uploads/2025/02/Sistemas-alimentares-e-ODS-2025.pdf
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