• Ingredientes

½ pêra
1 cebola picada
3 dentes de alho picados
8 colheres de sopa de shoyu
1 a 2 colheres de sopa de glucose de milho
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa de sake para cozinhar ou vinagre
1 colher de sopa de gochugaru (pimenta coreana em pó)
1 colher de sopa de óleo de gergelim
500g de carne moída
Cenoura picada à gosto
Gergelim torrado Cebolinha picada à gosto

• Modo de Preparo:
1. No liquidificador, faça a marinada. Jogue a pêra, metade da cebola, alho, shoyu, glucose de milho, açúcar, sake, gochugaru e óleo de gergelim;

2. Jogue o líquido em cima da carne e misture, junto com a cenoura, gergelim torrado, cebolinha e a outra metade da cebola. Deixe descansar tampado por pelo menos 30 minutos;

3. Na wok ou frigideira já quente, jogue um pouco de óleo de gergelim ou qualquer óleo de sua preferência e, em seguida, adicione a carne, esmagando-a de forma que fique mais fina;

4. Vire o lado da carne, com cuidado para não deixar torrar demais;

5. Quando os dois lados estiverem dourados, sirva num prato, podendo jogar o caldo liberado na panela junto com a carne, e coma com bap (arroz coreano). Sugestão de molho: shoyu com uma pitada de pimenta do reino e um pouquinho de vinagre.