No 4º episódio principal do podcast Comida que Sustenta desta temporada, discutimos sobre a alimentação da pessoa idosa, a partir da perspectiva da sabedoria, memórias e desafios. No programa, dialogamos sobre as necessidades e desafios específicos dessa fase da vida que ocorrem no processo de envelhecimento, o que inclui incentivo a políticas públicas voltadas para a alimentação saudável e sustentável na terceira idade, ao invés do favorecimento de discursos voltados para suplementos alimentares de nutrientes isolados, por exemplo
Ouvinte do mês | Mestre em ciência e tecnologia de alimentos, aposentada e atleta master de natação
Nutricionista, doutora em Saúde Pública, professora na Universidade São Judas Tadeu e na Universidade Municipal de São Caetano do Sul, e orientadora no Mestrado em Ciências do Envelhecimento na São Judas Tadeu.
O Comida que Sustenta é uma produção do Sustentarea, núcleo de pesquisa e extensão da USP sobre alimentação sustentável, coordenado pela Aline Martins de Carvalho, professora do Departamento de Nutrição da Faculdade de Saúde Pública da USP.
Coordenação
Nadine Marques e Mariana Hase Ueta e
Apresentação
Ana Lucia Romito e Nadine Marques
Apoio à pauta, roteiro e pesquisa
Nadine Marques e Mariana Hase Ueta e
Curadoria de receitas
Maria Catão e Danielle Freitas
Edição
Lucia Santos Felipe
Locução de vinhetas
Daniela Vianna
Trilhas sonoras
Daniela Vianna e Fernando Kuraiem
Materiais de divulgação
Clarissa Taguchi e Katharina Cruz