O vídeo do documento “Alimentação Sustentável: Manifesto Sustentarea” discute o que é alimentação sustentável, como as pessoas podem atingi-la e como o Núcleo de Apoio às Atividades de Cultura e Extensão da USP (NACE) Sustentarea tem feito para ajudar a população a alcançar tal objetivo.
A parte I – “Por que precisamos mudar o que comemos?” – trás um breve panorama e alguns dados atuais sobre alimentação e nutrição, além de levantar relevantes pontos sobre a relação da alimentação com a saúde planetária, o fenômeno da sindemia global e as doenças crônicas não transmissíveis.
A parte II – “O que você pode fazer”– conta com a nutricionista Gabriela Rigote, que bate um papo sobre alimentação sustentável e o que podemos fazer para atenuar os impactos ambientais da alimentação e ainda, ter uma alimentação sustentável e adequada para a saúde.
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