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Receita | BOLO DE MILHO COM ERVA-DOCE

Ingredientes:

3 ovos

1 xícara (chá) de farinha de milho

1 xícara (chá) de óleo de soja

1 xícara (chá) de leite integral

2 colheres (sopa) de erva doce

1 xícara (chá) de milho verde ou 1 e ½ espigas de milho verde in natura ou 1 lata de milho em conserva

¼ xícara (chá) de açúcar (opcional)

1 pitada de sal

1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo:

1. Pré-aqueça o forno à 180ºC por 15 minutos;

2. No liquidificador, bata os ovos por 3 minutos, adicione a farinha de milho, o óleo, o leite, o milho e o açúcar e bata novamente;

3. Adicione a pitada de sal e o fermento e bata por alguns minutos até que fique homogêneo;

4. Despeje a mistura na forma untada e enfarinhada; 

5. Coloque a erva-doce e leve ao forno pré-aquecido 180ºC por aprox. 40 minutos.

Dicas:

• Utilize uma forma com furo no centro, untada com óleo e farinha de milho.

Fonte: Melissa Tarrão

Instagram: @meltarrao