A visita ao Mercado Municipal de Pinheiros rendeu essa receita deliciosa com Castanha de Baru, oleaginosa do Cerrado brasileiro.
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de castanha baru torrada s/casca s/sal
- 1 xícara (chá) de castanha de caju torrada s/casca s/sal
- 3/4 xícara (chá) de açúcar mascavo
- 1 pitada de sal
Modo de preparo
1. Leve as castanhas e o açúcar ao processador/ liquidificador;
2. Processe-os até obter uma farinha úmida, possível de modelar;
3. Adicione o sal e misture;
4. Modele as paçocas com o auxílio de um cortador, de forminhas de bombom ou com as mãos.
Depois de pronto, pode conservar em geladeira por até 5 dias.
Rendimento: 12 paçocas
Tempo de preparo: 30 min