Receita: Bolo de milho com coco

Ingredientes

• 3 ovos
• 5 xícaras (chá) de leite
• 40g de queijo ralado
• 1 1/2 xícaras (chá) de preparado para polenta
• 3 xícaras (chá) de açúcar
• 1 pacote de coco ralado
• 1 colher (sopa) de margarina
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (sobremesa) de fermento químico em pó

Modo de preparo

1. Bater no liquidificador os ovos, 3 xícaras (chá) de leite, o queijo ralado, o preparado para polenta, o açúcar e o coco ralado;
2. Em seguida, adicionar o restante dos ingredientes ao poucos no liquidificados e bater mais um pouco;
3. Assar em uma fôrma untada e polvilhada;
4. Cortar em quadrados pequenos e servir!