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29/11/2023 - FSP-USP realiza seminário científico sobre os vínculos entre o preço de alimentos e dietas saudáveis no dia 30 de novembro

A Faculdade de Saúde Pública (FSP-USP) realiza o seminário científico “Preço de Alimentos e o Custo de Dietas Saudáveis e Sustentáveis no Brasil”, no dia 30 de novembro, entre 14h e 16h. O evento tem como objetivo proporcionar um diálogo pesquisadores, profissionais e interessados na área sobre os vínculos entre o preço de alimentos e a […]

12/05/2023 - Cátedra Josué de Castro realiza debate sobre reforma tributária e alimentação saudável no dia 16 de maio

A Cátedra Josué de Castro, espaço interdisciplinar dedicado à produção de conhecimento sobre sistemas alimentares e sediado na FSP, em conjunto com a rede ACT Promoção da Saúde promovem debate acerca de uma reforma tributária a favor da alimentação saudável da população. Intitulado “Como fica a alimentação saudável com a reforma tributária?”, o seminário ocorre […]

24/05/2022 - Vice-diretora da FSP-USP publica ensaio sobre encarecimento de alimentos in natura

Patrícia Constante Jaime, vice-diretora da Faculdade de Saúde Pública (FSP) da USP, vice coordenadora do Núcleo de Pesquisas Epidemiológicas em Nutrição e Saúde da USP, e professora titular do Departamento de Nutrição da FSP-USP publica o ensaio “Alimentos ultraprocessados e a insegurança alimentar no Brasil“, na plataforma acadêmico-jornalística do Nexo que traz a produção de […]

28/03/2022 - Brasileiros estão longe de seguir uma dieta saudável e sustentável, aponta pesquisa da FSP-USP

Uma dieta saudável e sustentável é caracterizada por um consumo diário e prioritário de frutas, verduras, legumes, cereais integrais e oleaginosas (grupo composto por castanhas, nozes e amendoins), enquanto reduzido e semanal em carnes vermelhas, laticínios, tubérculos, açúcares de adição e gorduras animais, de acordo com relatório “Food in the Anthropocene: the EAT–Lancet Commission on […]

18/03/2022 - Em segunda temporada, podcast Comida que Sustenta trata dos Objetivos do Desenvolvimento Sustentável

O Núcleo de Apoio à Cultura e Extensão Sustentarea, que completa 10 anos em 2022, vem produzindo desde o início de 2021 o podcast “Comida que Sustenta“, com apoio da Pró-Reitoria de Cultura e Extensão da USP. Durante a primeira temporada, foram lançados 16 episódios, numa frequência quinzenal, que tratavam de alimentação sustentável e saúde planetária, tendo […]

25/10/2021 - Sobrepeso e obesidade é 24% menor em pessoas que seguem dieta saudável e sustentável

Uma dieta saudável e sustentável é caracterizada por um consumo diário e prioritário de frutas, verduras, legumes, cereais integrais e oleaginosas, e consumo reduzido e semanal de carnes vermelhas, laticínios, tubérculos, açúcares de adição e gorduras animais, de acordo com relatório “Food in the Anthropocene: the EAT–Lancet Commission on Healthy Diets from Sustainable Food Systems” […]

05/10/2021 - E-book gratuito “PANC – Hortaliças Tradicionais e Técnicas Culinárias na Nutrição Hospitalar” terá live de lançamento no dia 08 de outubro

O e-book será lançado no dia 08 de outubro (sexta-feira), com uma live às 14h30 na página do @jabuticabafsp no Instagram. O livro tem como organizadoras a professora do Departamento de Nutrição da FSP Betzabeth Slater, criadora e supervisora das páginas do Ciência, Cultura e Comida, e de Weruska Davi Barrios, Nutricionista com vasta experiência […]