O Programa de Pós-Graduação Nutrição em Saúde Pública realizará, no dia 10 de abril, às 10h, aula inaugural para celebrar os dez anos do Guia Alimentar para a População Brasileira. O evento terá palestras da Profª Drª Patrícia Jaime e da Drª Kamila Gabe, especialistas em nutrição, políticas alimentares e epidemiologia.

O Guia Alimentar foi um marco na ciência da nutrição. O documento aborda os princípios e as recomendações de uma alimentação adequada e saudável para a população brasileira, configurando-se como instrumento de apoio às ações de educação alimentar e nutricional no SUS e também em outros setores.

A publicação foi construída a partir de novos paradigmas no campo científico, como a criação da classificação NOVA de alimentos – que introduziu novos indicadores sobre a relação entre o padrão de consumo alimentar e o desenvolvimento de doenças crônicas não transmissíveis.

A Profª Drª Patrícia Jaime, docente e vice-diretora da FSP-USP, abordará a trajetória do Guia e sua influência ao longo da última década. Já a Drª Kamila Gabe, premiada com o Prêmio CAPES de Teses 2024 na área de Saúde Coletiva, apresentará os resultados de sua pesquisa sobre a implementação do Guia pelo Ministério da Saúde e seu impacto na qualidade da alimentação da população brasileira.

A aula inaugural será realizada na Sala Paula Souza e será aberta ao público, sem necessidade de inscrição.

Celebrando os Dez anos do Guia Alimentar para a População Brasileira
Data: 10 de abril de 2025
Horário: 10h
Local: Sala Paula Souza, Faculdade de Saúde Pública da USP
Entrada livre

Programação

Dez anos do Guia Alimentar para a População Brasileira
Palestrante: Profª Drª Patrícia Constante Jaime – Nutricionista, Mestre e Doutora em Saúde Pública pela Faculdade de Saúde Pública (FSP) da Universidade de São Paulo (USP). Fez estágio de pós-doutorado em Epidemiologia Nutricional pelo Núcleo de Pesquisas Epidemiológicas em Nutrição e Saúde – NUPENS / USP e em Políticas de Alimentação e Nutrição pela London School of Hygiene and Tropical Medicine, Reino Unido. É Professora Titular do Departamento de Nutrição da FSP/USP, do Programa de Nutrição em Saúde Pública,

Guia Alimentar para a População Brasileira: Implementação e Potencial Impacto na Qualidade da alimentação da População
Palestrante: Drª Kamila Tiemann Gabe – Nutricionista e Pós-Doutoranda do Núcleo de Pesquisas Epidemiológicas em Nutrição e Saúde da USP. Egressa do PPG Nutrição em Saúde Pública, que foi agraciada com o Prêmio CAPES de Teses – Edição 2024, na Área de Saúde Coletiva, e com uma Menção Honrosa no Prêmio Tese Destaque da USP – Edição 2024, na área de Ciências da Saúde. Mestre e Doutora em Nutrição em Saúde Pública pela Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo (FSP/USP). Realizou período sanduíche de 12 meses na Universidade de Waterloo, Canadá (2022-2023).

A apresentação abordará os resultados da sua tese de doutorado, que teve como objetivo descrever as ações de implementação do Guia empreendidas pelo Ministério da Saúde brasileiro, bem como avaliar o potencial impacto de suas recomendações na qualidade da alimentação da população, com foco em suas mensagens qualitativas. Em uma amostra da coorte NutriNet Brasil, foi analisada a associação entre a adesão às práticas alimentares recomendadas pelo Guia e a qualidade do consumo alimentar, bem como a associação entre o conhecimento em alimentação segundo o nível de processamento dos alimentos e a adesão a essas práticas.