A Profa Elizabeth Torres, do Departamento de Nutrição da FSP-USP, acaba de publicar um capítulo do Manual da Residência De Nutrologia, Obesidade e Cirurgia da Obesidade (Manole, 2022, 2ª Edição), livro organizado por Joel Faintuch, Prof. Sênior do Departamento de Gastroenterologia da Faculdade de Medicina da USP.

“Suplementos antioxidantes: riscos e benefícios” é o título do capítulo assinado por Torres e as pesquisadoras Geni Rodrigues Sampaio e Cintia Pereira da Silva (PhD).

O impresso, de 552 páginas, é um  manual de nutrição parenteral, enteral e suplementos e formulações orais, para distintas faixas etárias e situações. Além de trazer todo o conteúdo de que o profissional da nutrologia necessita à beira do leito, ele se expande para áreas afins: obesidade e diabetes, síndrome do intestino curto e cirurgia bariátrica, entre outras.

Manual da Residência De Nutrologia, Obesidade e Cirurgia da Obesidade

Manole, 2022, 2ª Edição. 552 págs. R$ 232,00.