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Defesa de Doutorado – Simone Alves da Silva – Influência das técnicas de preparo e cocção na formação dos contaminantes hidrocarbonetos policíclicos aromáticos em carnes e embutidos: fatores de risco associados ao consumo – Orientador(a): Profª Drª Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva Torres
Defesa de Doutorado – Simone Alves da Silva – Influência das técnicas de preparo e cocção na formação dos contaminantes hidrocarbonetos policíclicos aromáticos em carnes e embutidos: fatores de risco associados ao consumo – Orientador(a): Profª Drª Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva Torres
Fev 9@8:00 am_1:00 pm
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