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07.12.18

Classificação de alimentos por nível de processamento

Em janeiro deste ano, a revista Public Health Nutrition publicou uma edição especial sobre alimentos ultraprocessados (confira aqui: http://bit.ly/PHNultra). Junto a essa publicação, a revista também lançou um vídeo explicativo sobre a classificação dos alimentos de acordo com o grau e a extensão do processamento industrial: a NOVA. O vídeo tem legendas em português.

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