Este artigo descreve o primeiro recordatório de 24 horas autoadministrado baseado na web (Nova24h), projetado para categorizar a ingestão de alimentos de acordo com os grupos Nova e sua concordância com uma ferramenta de referência na estimativa da contribuição relativa da dieta dos quatro grupos de alimentos Nova (% da ingestão total de energia). Foi realizada a comparação das estimativas de contribuições relativas dos grupos Nova obtidas pelo Nova24h e por um recordatório de 24 horas padrão conduzido por entrevistador. Os dados são de 186 participantes da coorte NutriNet Brasil, que acompanha a alimentação e o estado de saúde de adultos residentes no Brasil. Não foram observadas diferenças estatisticamente significativas entre as contribuições médias do Nova24h e da ferramenta de referência para alimentos não processados ou minimamente processados (52,3% vs. 52,6%), ingredientes culinários processados (11,6% vs. 11,9%), alimentos processados (17,1% vs. 14,7%) e alimentos ultraprocessados (19,0% vs. 20,9%). Os coeficientes de correlação intraclasses entre as estimativas individuais obtidas para cada grupo Nova mostraram concordância moderada a boa (0,54-0,78). Foi observada uma concordância substancial ou quase perfeita entre as ferramentas quanto à capacidade de classificar os participantes de acordo com os quintis de contribuição de cada grupo Nova (PABAK 0,69-0,81). O Nova24h é uma ferramenta adequada para estimar a contribuição relativa de energia da dieta dos grupos de alimentos Nova na coorte NutriNet Brasil.
Neri D, Gabe KT, Costa CDS, Martinez Steele E, Rauber F, Marchioni DM, da Costa Louzada ML, Levy RB, Monteiro CA. A novel web-based 24-h dietary recall tool in line with the Nova food processing classification: description and evaluation. Public Health Nutr. 2023 Oct;26(10):1997-2004. <https://doi.org/10.1017/S1368980023001623>. Epub 2023 Aug 7. PMID: 37548217.