Carlos Monteiro, pesquisador fundador do Núcleo de Pesquisas Epidemiológicas e Nutrição em Saúde (Nupens/USP), escreveu uma carta aberta para a pesquisadora Susanne Bügel sobre o Nordisk Projetc para criar uma nova geração para a Classificação Nova de Alimentos: “Não use o termo Nova no título ou nos objetivos do seu projeto. Não se refira ao seu projeto como uma melhoria ou nova versão da classificação Nova. Não sugira que seu projeto tem qualquer conexão com a classificação Nova ou seus criadores.”
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