Atualmente, está em funcionamento na Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo (FSP/USP) o Laboratório de Apoio a Pesquisas Epidemiológicas em Avaliação do Consumo Alimentar – LACA. Trata-se de um centro que apoia atividades na área de avaliação do consumo alimentar.
O laboratório também atua como um centro difusor e apoiador no desenvolvimento de técnicas de análise estatística de dados dietéticos, auxiliando docentes e alunos no avanço do entendimento das complexas relações entre dieta e desfechos de saúde.
Em suma, o laboratório apoia e desenvolve atividades de ensino, pesquisa e extensão.
Docente responsável:
Profa. Dra. Dirce Marchioni
Professora associada ao Departamento de Nutrição na Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo.