No último dia 16/06, a FDA (Food and Drugs Administration), agência que regulamenta os alimentos e remédios nos EUA, estabeleceu um prazo de três anos para que todos os fabricantes de alimentos deixem de usar a gordura trans na formulação de seus produtos. Também conhecida como gordura vegetal hidrogenada, a gordura trans é formada durante […]
Nos dias 20 e 26 de maio e 10 de junho, foi realizada a oficina “Alimentação Prática no dia a dia”, organizada pelas estagiárias curriculares do curso de Nutrição da Faculdade de Saúde Pública da USP. A oficina se deu através de três encontros, e visou trabalhar formas práticas de se alimentar de maneira mais […]
Os estagiários de Experimentos com Alimentos e Marketing do CRNutri, responsáveis por desenvolver atividades de experimentos com alimentos (como testes e adaptações de receitas), atualmente estão desenvolvendo testes de receitas típicas de restaurantes tipo fast-food no Laboratório de Técnica Dietética da FSP/USP. O objetivo é desmistificar alguns alimentos, principalmente o hambúrguer, como símbolos de prejudiciais […]
No dia 29 de Maio, ocorreu o segundo encontro do Grupo de Continuidade do (CRNutri), conduzido pela Educadora Física Dilma Oliveira do Centro de Saúde Escola “Geraldo de Paula Souza”.